食物繊維を粉寒天で！ダイエットにも健康維持にも抜群の食品！！

粉寒天で無理なくダイエット！ノンカロリーで食物繊維いっぱい！！

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寒天とは
　寒天とは、天草（テングサ）やオゴノリといった海藻を原料とした植物性の食品です。
　成分の約80％が食物繊維で、カロリーは、ほとんどありません。
　食物繊維は、食事の欧米化により現代人に不足しがちであると言われています。
　粉寒天をいつもの食生活にプラスすることで、無理なくその不足分を補うことができます。
　また、寒天はお腹に入ると膨れる為、少量でも十分な満腹感を得ることができます。
　寒天は和菓子によく使われ、常温でかたまりますが透明感はありません。
　寒天のココがすごい！寒天=食物繊維 寒天は食物繊維80％ノーカロリー100g中になんと80.9gと寒天成分の8割を占めているために食品全体で食物繊維を一番多く含んでいます。
　しかもこの食物繊維はなめらかでおいしい食品そのものなのです。
　食物繊維とは、食物の中で人間の消化器官では 消化されない、あるいは、消化されにくい成分で主に植物性食品に含まれる細胞壁の部分のこと。
　ご飯1杯でお腹いっぱい満腹感持続しかもノーカロリー。 　寒天には水を吸収する特性として、実に乾物量の250倍もの水を固めることが出来るため水分を吸い、ボリュームが出るため少量でも満腹感が得られ、さらには、体内に食物繊維摂取すると、胃がその食べ物を腸へと送りだす時間が通常よりも遅くなるため腸壁からの糖質吸収にも時間がかかります。
　食物繊維を摂取すると保水力抜群で水分保持能力がとても優れているために多くの水分を保持したままで腸へと流れ腸内でかさばります。
　寒天の原料は食物繊維・カルシウム・鉄分が多く含まれる「天草（てんぐさ）」という海藻から作られています。
　海藻抽出物の為、ノーカロリーで天然食物繊維を 非常に豊富に含んだ食品であるためダイエットや健康に適した食品です。
　粉末寒天と角寒天の違いは？
　粉末寒天は、角寒天を違い、とても扱いやすく簡単に溶けて裏ごしする必要がありません。
　1日の摂取量食物繊維は、１日に２０g〜２５g必要と言われており、現代人は通常、１日に５〜６g不足していると言われております。
　これを補う為に６g〜７g（寒天は、約８割食物繊維含有）とればいいので15g位で止めておいたほうが良いでしょう。

　ゼラチンとどこが違うの？
寒天と同じく冷やすとゲルを形成するものにゼラチンがありますが、原料も性質も全く違うものです。
　ゼラチンとは、動物の皮や骨、軟骨などを水と共に長時間煮て、溶け出したコラーゲン などのタンパク質を精製したものです。
　ゼラチンには、粉末状の粉ゼラチン（ゼラチンパウダー）と板状の板ゼラチン（ゼラチンリーフ）があります。
　寒天に比べ透明感と弾力性がありますが、常温では固まりません。
　煮溶かして、ゼリーやババロア、ムースなどの冷菓に使われます。 生のパイナップルやキウイなどのフルーツには、タンパク質分解酵素が含まれており、ゼラチン分子を切断してしまい固まりが悪くなります。
　これらのフルーツを使う時は、一度加熱して酵素の働きを止めてから使うようにしましょう。
　寒天の凝固点は摂氏40度前後と比較的高く、室温で容易に固めることができます。
　また、一度固まったゲルの融点は摂氏80度以上なので溶けにくいゲルともいえます。
　夏の室温で溶けだしたり、冷蔵庫でなければ固まらないゼラチンと違い扱いやすい性質です。

　【粉末寒天のおいしい飲み方・食べ方】
●コーヒーやお茶にティースプーン1杯を入れると、おいしく食物繊維も一緒にお飲みいただけます。
●お米３合に２gの粉寒天を入れて炊くと、つやと粘りのある美味しいご飯になります。
●カレー・シチュー・グラタンに入れると、まろやかに仕上がり、さらに食物繊維も摂取できます。
●トマトジュースを利用して、トマト寒天の出来上がり。
●暑い日には心太（ところてん）はいかがでしょうか。
※寒天粉末ですので普通のお料理やお菓子作りにもお使いいただけます。

【粉末寒天のお取り扱い時の注意点】
　寒天は溶かしてお使いになる場合は、必ず加熱し沸騰させてください。
　加熱が不十分ですと寒天が完全に溶解せず、凝固力が弱くなったり、お召し上がる際にザラザラした食感なってしまう場合があります。
　また、砂糖など寒天以外の材料を加える時は、寒天が完全に溶けてからお入れください。
　酸味のあるレモンやオレンジやジュースを加える時は、必ず寒天溶解液のある熱をお取りになり、65〜70度くらいに冷ました状態にしてから、事前に40度くらいまで温めておいた果汁やジュースを加えてください。
　熱く沸騰している時に、寒天を加えたり、加えた後に再び加熱すると、ゼリーがゆるくなったり、冷やしても凝固しない場合がございます。
　水分を含み、おなかの中で膨らみます。

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名称粉末かんてん製造者株式会社オールライフサービス原材料名寒天原産地日本賞味期限約３年内容量60g 粉末だから便利！いつでも手軽に寒天ダイエット。 今年は、寒天でダイエット！！『粉末かんてん』は温かいお湯やお茶、お味噌汁にサッと入れて飲める粉末状です。 いつでも手軽に、寒天を摂る事が出来て便利です。 豊富な食物繊維が便通に働きかけます。 寒天（カンテン）を日頃の健康維持、ダイエットに是非お役立てください。 低カロリーでお奨めの寒天食材です。 ごはんを炊く時にいっしょに入れて炊くのもオススメです。 【お召し上がり方】食事の10分前に粉末かんてんを温かいお茶（200ｃｃ）の中にティースプーン1杯入れて、良く溶かしてからお飲みください。 また同様の量を味噌汁やスープなどに入れてお飲みください。 ご飯と炊く際はお米3合〜4合に2gくらいの粉末かんてんを入れて炊いて下さい。