本物の丹波篠山の黒豆は美味しい＋健康にいいのダブル効果|
丹波の黒豆って体身にとってもいい！？
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通信販売ショッピングのサクラ咲くショップ |
丹波の黒豆が良く健康やダイエットに取り上げられていますが、皆さんは食べられたことがありますか？ありますよね、おせちに欠かせない一品ですしね。でも、おせちの丹波の黒豆って凄く高級って感じがして、隣の普通の黒豆を買ったりして・・・。実は私も数年前まではそうだったんですが・・・。丹波に旅行に行って、最高級の黒豆を食べさせていただいてからもう普通の黒豆が・・・。高いって思っていたけど、主食じゃないですし、自分で炊くと長期間楽しめるんですよね。「あたりまえでしょ！」って主婦の先輩方には怒られそうですね・・・。また、その煮汁って凄く健康にも良くて家族全員この７〜８年は病気しらず！！健康診断もいつもＡランク！！これって薬代や病院代を考えればとってもお得だと思いませんか？
ところでそんな黒豆ですが、黒豆の生産って、とても手間暇がかかるそうです。畑のうねを比較的高く作って水はけをよくしたり、養分を吸収する根を守ったりするそうです。大きな黒豆を育てるためには、毎年同じ畑で育てることはしないそうです。それは、畑が一年間多くの養分を黒豆に吸収され痩せてしまうそうなんです。複数年同じ畑で黒豆を育てるとあの有名で美味しい丹波の黒豆にはならないそうです。一年黒豆を育てた後は２〜３年は畑を寝かせるという「土作り」に費やされているそうです。
凄いですよね、だからあんなにふっくらと大きくて柔らかい黒豆が育てられるんですね。
あまり、なじみは無いかもしれないですが、この丹波の黒豆の枝豆って食べられたことがありますか？最近ではネットが発達しているので、ネットにも登場しているのを見たことがありますが、現地まで行って買って食べるのとはぜんぜん味が違うんですよ！
最初に食べたときに、そのこくと柔らかさと濃厚な黒豆の味にビックリしてしまいました。最近では、黒枝豆が発売されていないか？必ずその時期にチェックして車を丹波まで走らせるほどのファンになってしまいました。もし機会があれば食べてくださいね。今までの枝豆とはまったく違った感動があるのは間違いないです。
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【ビタミン、ミネラル豊富】黒豆茶（丹波産）【健康飲料】
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価格 ：
619円
在庫 ： 1000
発送 ：
詳細はこちらへ→
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| 【ビタミン、ミネラル豊富】黒豆茶（丹波産）【健康飲料】
内 容 量5g×18包商品詳細黒大豆は大豆の一種で鳥豆と呼ばれカルシウム、カリウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラル、アミノ酸、酵素を多く含み現代人には不足がちなビタミンBも豊富です。 【ビタミン、ミネラル豊富なお茶です】黒豆茶（丹波産）
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どっちの料理ショー関口厨房特選素材 生一本黒豆200ml／湯浅醤油 丹波黒豆１００％の杉樽仕込み
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価格 ：
1050円
在庫 ： 80
発送 ：
詳細はこちらへ→
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| どっちの料理ショー関口厨房特選素材 生一本黒豆200ml／湯浅醤油 丹波黒豆１００％の杉樽仕込み
醤油発祥の地、紀州湯浅に・・・
最近、本当の醤油の味がする醤油が無くなったと嘆く男がいた。
男の名は、新古敏朗（しんことしお）。
金山寺味噌の老舗に生まれ、幼い頃から仕込みに携わる。そして、高校卒業後は醸造の技術を学ぶために修行に出る。学べば学ぶほど、こんな思いが強くなっていった・・・
「本当は、もっともっと美味しい醤油が出来るはずだ！！！」
心の底から強く思ったのが、今から約１０年前。日本最古の醤油発祥地ならではの古来よりの技法と新しい素材の融合により、日本一・世界一の醤油を創りたいという思いから、湯浅醤油専門の会社を立ち上げた。・・・その時、若干３３歳。地元の製造元はもちろん、全国津々浦々の「美味しいと呼ばれる醤油」を取り寄せ、そして何十種類の醤油を味見した。頼みに頼み込んで、ある会社の研究室に持ち込みデータ分析した。醸造に関する知識は充分あったにも関わらず、醤油醸造に関する古書を集め、「もっともっと美味しい醤油を」との思いで独自の醸造方法を会得した。丹波黒豆にこだわり、塩にこだわり、水にこだわる。そして、杉樽天然醸造。いざ試作・・・しかしなかなか思ったようには仕上がらない。でも彼は頑張った。とことん頑張った。試作すること、数十回。遂に納得のいく醤油が出来た。「これならいける！ これならいける！！！」強い強い思いからできあがった醤油が、この「生一本黒豆醤油」この日本一・世界一の醤油を創りたいという男は、店長上野の小学校からの友人。昔から変わる事ない『この生真面目さ』だからこそ、この深い醤油の味に辿り着いたように思う・・・この思いが詰まった「生一本黒豆」。彼の友人として、醤油発祥の地「紀州湯浅」を誇りに思う人間として、沢山の皆さまに、知っていただきたく思っております。
紀伊国屋文左衛門本舗 店長 上野真歳
どっちの料理ショーに登場します！
湯浅醤油生一本黒豆！是非お試し下さいませ
200ml×3本を化粧箱にお入れしております。醤油の起源は金山寺味噌にあり紀州湯浅は醤油発祥の地として有名だが、その起源は鎌倉時代（１２５４年）みまで遡る。紀州由良の禅寺「興国寺」の開祖「法燈円明國師（ほうとうえんめいこくし）」が中国（南宋）の金山寺から持ち帰った金山寺味噌（経山寺味噌）にある。当時、興国寺では野菜と大豆から作られる金山寺味噌は健康食として盛んに醸造され、やがて湯浅周辺の山漁村にも伝わった。 金山寺味噌を醸造する際、使われる瓜や茄子などの野菜から塩の滲透圧によって余分な水分が滲み出てくる。本来は黴や腐敗の原因になるとして捨てられていた。ところが、この汁を調味料として使ってみるとなかなか美味であった。そこで初めからこの汁を利用するつもりで造れば、「新しい醤（ひしお）」つまり調味料ができるのではないかと考えられ、改良に改良を重ねてやがて醤油となったのである。沢山の雑誌、新聞、マスコミに取り上げられています♪ぶんざの厳選調味料、どっちの料理ショー関口厨房特選素材等など
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どっちの料理ショー特選素材 生一本黒豆720ml／湯浅醤油 丹波黒豆１００％の杉樽仕込み 【徳用サイズ】
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価格 ：
3150円
在庫 ： 100
発送 ：
詳細はこちらへ→
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| どっちの料理ショー特選素材 生一本黒豆720ml／湯浅醤油 丹波黒豆１００％の杉樽仕込み 【徳用サイズ】
醤油発祥の地、紀州湯浅に・・・
最近、本当の醤油の味がする醤油が無くなったと嘆く男がいた。
男の名は、新古敏朗（しんことしお）。
金山寺味噌の老舗に生まれ、幼い頃から仕込みに携わる。そして、高校卒業後は醸造の技術を学ぶために修行に出る。学べば学ぶほど、こんな思いが強くなっていった・・・
「本当は、もっともっと美味しい醤油が出来るはずだ！！！」
心の底から強く思ったのが、今から約１０年前。日本最古の醤油発祥地ならではの古来よりの技法と新しい素材の融合により、日本一・世界一の醤油を創りたいという思いから、湯浅醤油専門の会社を立ち上げた。・・・その時、若干３３歳。地元の製造元はもちろん、全国津々浦々の「美味しいと呼ばれる醤油」を取り寄せ、そして何十種類の醤油を味見した。頼みに頼み込んで、ある会社の研究室に持ち込みデータ分析した。醸造に関する知識は充分あったにも関わらず、醤油醸造に関する古書を集め、「もっともっと美味しい醤油を」との思いで独自の醸造方法を会得した。丹波黒豆にこだわり、塩にこだわり、水にこだわる。そして、杉樽天然醸造。いざ試作・・・しかしなかなか思ったようには仕上がらない。でも彼は頑張った。とことん頑張った。試作すること、数十回。遂に納得のいく醤油が出来た。「これならいける！ これならいける！！！」強い強い思いからできあがった醤油が、この「生一本黒豆醤油」この日本一・世界一の醤油を創りたいという男は、店長上野の小学校からの友人。昔から変わる事ない『この生真面目さ』だからこそ、この深い醤油の味に辿り着いたように思う・・・この思いが詰まった「生一本黒豆」。彼の友人として、醤油発祥の地「紀州湯浅」を誇りに思う人間として、沢山の皆さまに、知っていただきたく思っております。
紀伊国屋文左衛門本舗 店長 上野真歳
どっちの料理ショーに登場します！
湯浅醤油生一本黒豆！是非お試し下さいませ
200ml×3本を化粧箱にお入れしております。醤油の起源は金山寺味噌にあり紀州湯浅は醤油発祥の地として有名だが、その起源は鎌倉時代（１２５４年）みまで遡る。紀州由良の禅寺「興国寺」の開祖「法燈円明國師（ほうとうえんめいこくし）」が中国（南宋）の金山寺から持ち帰った金山寺味噌（経山寺味噌）にある。当時、興国寺では野菜と大豆から作られる金山寺味噌は健康食として盛んに醸造され、やがて湯浅周辺の山漁村にも伝わった。 金山寺味噌を醸造する際、使われる瓜や茄子などの野菜から塩の滲透圧によって余分な水分が滲み出てくる。本来は黴や腐敗の原因になるとして捨てられていた。ところが、この汁を調味料として使ってみるとなかなか美味であった。そこで初めからこの汁を利用するつもりで造れば、「新しい醤（ひしお）」つまり調味料ができるのではないかと考えられ、改良に改良を重ねてやがて醤油となったのである。沢山の雑誌、新聞、マスコミに取り上げられています♪ぶんざの厳選調味料、どっちの料理ショー関口厨房特選素材等など
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「和栗と丹波の黒豆のモンブラン」と「マカダミアナッツとチェストナッツのナッティーモンブラン」
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価格 ：
980円
在庫 ： 1
発送 ：
詳細はこちらへ→
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| 「和栗と丹波の黒豆のモンブラン」と「マカダミアナッツとチェストナッツのナッティーモンブラン」
遠州菓子処 むらせや からこだわりのモンブランが新登場です！！
秋の味覚の代表といえば栗、洋菓子ではモンブランですが、特別な材料を使うことで、もっともっと秋の雰囲気を感じられるような、今までになかった美味しさの“オリジナル モンブラン”が完成しました！！
丹波の黒豆と国産和栗の絶妙な“和”ハーモニーのモンブラン とマカダミアペーストをたっぷりと使った、当店とのコラボレーションで生まれたとってもコクがあってナッティーなモンブランです！！
ナンジャタウンのモンブラン博覧会にも出品している商品です！！贅沢な“和”のハーモニー「和栗と丹波の黒豆のモンブラン」世界初！！新感覚モンブラン！！「マカダミアナッツとチェストナッツのナッティーモンブラン」和栗とやわらかく煮た丹波黒豆のバランスが絶妙です！！サブレの上にジェノワーズ（スポンジ）と生クリーム、さらに柔らかく煮た丹波の黒豆をちらした、フランス産マロン使用のコニャック風味のマロンムースをのせて、和栗とフランス栗を合わせたペーストを絞りました。アクセントのもみじと黒豆がオシャレな和菓子屋さんのモンブランです。マカダミアムースのこってりコクのある風味が美味しいんです！！サブレの上にジェノワーズ（スポンジ）と生クリーム、そしてマカダミアナッツのペーストたっぷりのマカダミアムースの中には刻んだ和栗。さらに、和栗とマカダミアナッツのペースト合わせたオリジナルクリームを絞りました。マカダミアナッツとチェストナッツのモンブラン発登頂のモンブランです！！
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【備長炭焼あられ工房 お多福堂】 丹波の黒豆入りで、きめ細かい生地「大福豆錦」
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価格 ：
350円
在庫 ： 100
発送 ：
詳細はこちらへ→
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| 【備長炭焼あられ工房 お多福堂】 丹波の黒豆入りで、きめ細かい生地「大福豆錦」
丹波の黒豆入りで、きめ細かい生地
味は辛口です。
創業以来、一貫して炭火手焼きを守っており、塩味や醤油味をはじめ30種以上のあられを取り揃えております。紀州備長炭で丁寧に焼き、風味がよく、湿りにくいのが特徴です。容量:6枚磨きあげた日本の伝統。炭火手焼きで、吟味された逸品。磨きあげた風味が、豊かに広がるために・・・。厳選に厳選を重ね、炭は紀州の備長炭、もち米は佐賀の1等米など、頑固なまでにこだわり続ける、日本の伝統。限りない情熱をこめて焼きあげていく炭火手焼きの結晶を、お届けします。
【備長炭焼 あられ工房 お多福堂】
全国の皆様に本物の味を・・・・炭火手焼きで、吟味された逸品。 |
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